La légende du basket-ball veut que les enfants cessent de s'intéresser aux légendes du basketball. À 19 reprises, le star de la NBA pense que nous devrions leur présenter des contributeurs à la science afro-américains moins connus, mais ayant tout autant d’impact - attisant une passion pour les disciplines des sciences, de la technologie, de l’ingénierie et des mathématiques, ou des STEM, le plus tôt possible. Récemment, lors d’une manifestation organisée par le Smithsonian, Abdul-Jabbar a rencontré le directeur et professeur associé du programme d’études américaines de la Purdue University. Les discussions ont notamment porté sur son tir au ciel emblématique, l’importance de l’activisme social et son livre pour enfants de 2012, best-seller de Abdul-Jabbar dans le New York Times, co-auteur de Raymond Obstfeld et illustré par Ben Boos et A.J. Ford présente aux jeunes lecteurs d'inventeurs et d'innovateurs noirs percutants, tels que Percy Julian, le développeur de la cortisone, dont les histoires sont largement ignorées ou ignorées par l'histoire. Prends pour exemple. Son travail novateur sur l'ampoule d'Edison a non seulement contribué aux efforts de brevet de l'inventeur et à sa renommée, mais il a également rendu l'éclairage électrique bien plus économique. Pourtant, la contribution de Latimer est rarement mentionnée dans le cadre de l'histoire d'Edison. Dans son livre, Abdul-Jabbar présente des inventeurs qui ont joué un rôle dans chacune de nos vies - depuis nos méthodes de communication prises pour acquis jusqu'à nos souvenirs d'été chéris. Il y a le travail non annoncé...

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Publié par le fantastique bulletin Now I Know de Dan Lewis. ou suivez-le sur. La course aux armements est vicieuse et tranchée. Les concurrents cherchent de toute urgence à conclure des contrats coûteux avec des entreprises de médias. En même temps, leurs avocats s'épuisent et déposent des brevets afin de protéger des modèles de plusieurs millions de dollars. Et ce n'est que la première étape. La rédaction des morceaux semble simple, mais dans les faits se rapproche de l'impossible. Toutes les lignes doivent se croiser et chacune d’elles a une épaisseur minimale viable à laquelle elle doit adhérer. Les pièces dures doivent pouvoir conserver leurs formes, même lorsqu'elles sont placées dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes, le tout en se transformant en une forme molle et malléable. Et puis, ces morceaux de macaronis doivent contenir - et avoir bon goût avec - une pâte à l'orange liquéfiée, que l'on appelle charitablement «fromage». Bienvenue dans la guerre des mac et des fromages. Chaque jour, Kraft Foods vend un million de boîtes de son macaroni au fromage dans leur emblématique boîte bleue. Il ne faut toutefois pas tenir pour acquis cette clientèle, car après un certain temps, les enfants qui ont grandi avec l’âge du macaroni au fromage et qui, à leur tour, cessent de le manger. Kraft doit donc attirer de nouveaux fans de macarons et fromages. Pour ce faire, il s'appuie sur une armée toujours plus vaste de pâtes aux formes créatives. Entrez des personnes comme Guillermo Haro. Haro et son équipe de «architectes des pâtes» sont au cœur du succès continu de...

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Pourquoi Isle Royale, située dans le lac Supérieur, fait-elle partie du Michigan quand elle se rapproche du Minnesota? Kurt S. Petersen, Sheboygan Falls, Wisconsin à cause de l'Ohio. Lorsque l'État de Buckeye est entré dans l'Union, en 1803, il a manipulé sa frontière avec le Michigan pour s'approprier Toledo, sur le lac Érié. La valeur de ce port a tellement augmenté qu’en 1835, les milices de l’Ohio et du Michigan étaient sur le point de faire la guerre. Le gouvernement fédéral a donc négocié un accord: l'Ohio a conservé Toledo et le Michigan a obtenu la Upper Peninsula et l'Isle Royale, riche en cuivre. Trop peu de personnes vivaient dans le Minnesota pour protester efficacement. Mark Stein auteur, Comment les États ont aussi leur forme: Les gens derrière les frontières, Livres Smithsonian Chaque matin, je jette des restes de biscuits ou de pain sur l'herbe pour les oiseaux. Dans une minute ou deux, ils apparaissent et commencent à manger. Comment savent-ils que la nourriture est là? Jerry Hughes Tulsa, Oklahoma Ils savent parce que vous les avez conditionnés. Ils sont maintenant habitués à être nourris tous les matins, ils sont donc à l'affût. Gary Graves conservateur des oiseaux, Muséum d'histoire naturelle S'il n'y a pas d'oxygène dans l'espace, comment les fusées allument-elles leurs moteurs? Thomas Carlton High Bridge, New Jersey Les Rockets transportent un oxydant, souvent sous la forme d'oxygène liquide, pour brûler le carburant de leur moteur. C’est la différence fondamentale entre les fusées et les jets; ces derniers reçoivent l'oxygène de l'air. Allan Needell c...

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Qu'est-ce qu'un panope? Ne vous sentez pas mal si vous n'avez jamais entendu parler de la grande palourde. En dehors du Nord-Ouest du Pacifique, où ils grandissent, et de l'Asie, où ils sont devenus un mets délicat, l'endroit que la plupart des gens risquent de voir se trouve peut-être à la télévision. Le panope (Panopea abrupta), appelé en chinois le tronc d'une éléphant, est un grand bivalve caractérisé par un corps entouré de deux coquilles et d'un long cou appelé siphon. Ils peuvent atteindre 14 livres et un mètre de long, mais la plupart sont récoltés à environ 1 à 2 livres. La majorité d'entre eux sont expédiés en Asie où ils sont servis dans des points chauds chinois ou sous forme de sushi ou de sashimi au Japon, où ils s'appellent mirugai. Même s’ils sont rares dans les supermarchés américains, qu’arrivera-t-il si vous parvenez à trouver un endroit qui vend des panopes vivantes? Rechercher des palourdes avec des siphons qui semblent frais, dodus et fermes. Certaines personnes préfèrent manger des panopes au cou pâle, mais la couleur n'a pas d'influence sur le goût. Comme les autres espèces de palourdes, les panopes vivantes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs jours, rangées dans la partie la plus froide (mais pas le congélateur) et enveloppées dans un chiffon humide. Pour préparer la panope à la cuisson, commencez par insérer un couteau d'office entre la coque et le corps à la base du cou. Ensuite, pour séparer la coque du corps, passez le couteau le long de la coque en prenant soin de couper les muscles adducteurs qui maintiennent la coque et...

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