Strašné príbehy zemiakov, ktoré spôsobili masovú chorobu a dokonca smrť
Bol to druhý deň jesenného obdobia na malej chlapčenskej škole v južnom Londýne v roku 1979. Bez varovania symptómy zahŕňali zvracanie, hnačku, bolesť brucha a v ťažkých prípadoch depresiu centrálneho nervového systému. Niekoľko pacientov bolo komatóznych s epizódami kŕčovitého záškubu a násilných záchvatov horúčky. U mnohých pacientov sa vyskytli známky periférneho cirkulačného kolapsu. Do piatich dní od počiatočného prepuknutia sa všetci pacienti zotavili v plnej miere, hoci niektorí halucinovali niekoľko dní. Ale čo by mohlo spôsobiť takú náhlu a záhadnú chorobu? Ukázalo sa, že z predchádzajúceho letného obdobia. Po starostlivej analýze sledu udalostí bol nástup symptómov zistený asi na štyri až 14 hodín po tom, čo chlapci zjedli varené zemiaky, ktoré mali vysokú koncentráciu toxínu, solanínu, glykoalkaloidu, ktorý bol prvýkrát izolovaný v roku 1820 v bobuliach. európskej čiernej nočnej košele. Nightshade je termín používaný na opis viac ako 2 800 druhov rastlín vo vedeckej rodine Solanaceae. Baklažány a niektoré bobule sú bežnými členmi nočnej rodiny - mnohé z nich obsahujú vysoko toxické alkaloidy. To znamená, že zemiak je najčastejšou príčinou otravy solanínom u ľudí. Ale ako viete, kedy je solanín prítomný v zemiakoch? Hľuza sa otáča nazeleno. Hoci zelená farba, ktorá sa tvorí na koži zemiakov, je vlastne chlorofyl, ktorý nie je vôbec toxický (je to reakcia rastliny na expozíciu svetlom), prítomnosť chlorofylu indikuje koncentrácie solanínu. Nervový toxín sa vytvára v zelenej časti zemiakov (listy, stonka a všetky zelené škvrny na koži). Dôvod, prečo existuje? Je to súčasť obrany závodu proti hmyzu, chorobám a iným predátorom. Ak budete jesť dosť zelených vecí, môže to spôsobiť zvracanie, hnačku, bolesti hlavy, paralýzu centrálneho nervového systému (o čom svedčí incident vyššie), ale v niektorých zriedkavých prípadoch môže otrava spôsobiť kómu - dokonca smrť. Štúdie zaznamenali ochorenia spôsobené rozsahom od 30 do 50 mg solanínu na 100 gramov zemiakov, ale príznaky sa líšia v závislosti od pomeru telesnej hmotnosti toxínu a tolerancie jednotlivca na alkaloid. Nasledujúce prípady zaznamenané v rôznych lekárskych časopisoch zahŕňajú príklady niektorých z najzávažnejších prípadov otravy solanínom (z ktorých mnohé vyústili do smrti): 1899: Po konzumácii varených zemiakov obsahujúcich 0,24 mg sólanu na gram zemiakov zažili otravu solanínom. Hoci sa všetko zotavilo, v niekoľkých prípadoch sa pozorovala žltačka a čiastočná paralýza. 1918: V Glasgowe v Škótsku 61 ľudí z 18 samostatných domácností naraz zasiahla zlá dávka zemiakov. Nasledujúci deň, päťročný chlapec zomrel na uškrtenie čreva po extrémnej retching a zvracanie. Podľa „“ S. G. Willimotta, PhD, B.Sc. publikovaný v roku 1933, prípad vyšetrili vedci, RW Harris a T. Cockburn, ktorí vo svojom článku „Údajné otravy zemiakmi“ (1918) dospeli k záveru, že otrava bola výsledkom konzumácie zemiakov, ktoré obsahovali päť alebo šesťnásobok otravy. množstvo solanínu nájdené v normálnych zemiakoch. Willimott cituje tento konkrétny výskyt ako príklad prevalencie toxínu: „Prehľad literatúry odhaľuje skutočnosť, že autentické prípady otravy solanínom nie sú tak zriedkavé, ako sa zdá, že úrady veria.“ 1922: Na jeseň tohto roku, ktorý bol vysledovaný na abnormálny obsah solanínu v plodine na zemiaky. 1925:. Dvaja z nich zomreli. Podľa správ, symptómy zahŕňali vracanie, extrémne vyčerpanie, ale žiadne kŕče ako školáci v Londýne. Dýchanie bolo rýchle a namáhavé, až kým sa stratilo vedomie niekoľko hodín pred smrťou. 1948: Prípad otravy solanínom, ktorý sa týkal príbuzného zemiakového noža, bobule, bol zaznamenaný v článku „Fatal Case of Solanine Poisoning“ publikovanom v. 13. augusta toho roku 9-ročné dievča so zlým návykom na bobule, ktoré rástli pozdĺž železničných tratí jej domu, bolo prijaté do nemocnice so symptómami zvracania, bolesti brucha a zúfalého dýchania. O dva dni neskôr zomrela. Pitva zistila krvácanie do sliznice žalúdka a strednej časti tenkého čreva. Žalúdok obsahoval asi jednu litru tmavohnedej tekutiny. 1952: Podľa solanínu je otrava najčastejšia v čase nedostatku potravín. Tvárou v tvár hladom, tam boli účty veľkých skupín jesť staršie zemiaky s vyššou koncentráciou toxínu. V Severnej Kórei počas vojnových rokov 1952-1953 boli celé komunity nútené jesť hnijúce zemiaky. V jednej oblasti bolo postihnutých 382 osôb, z ktorých 52 bolo hospitalizovaných a 22 zomrelo. Najzávažnejšie prípady zomreli na srdcové zlyhanie do 24 hodín od konzumácie zemiakov. Niektoré z menej závažných príznakov zahŕňali nepravidelné pulzy, zväčšenie srdca a modrasté pery a uši. Tí, ktorí ukázali tieto ochorenia, zomreli do 5 alebo 10 dní.
Strašné príbehy zemiakov, ktoré spôsobili masovú chorobu a dokonca smrť
Bol to druhý deň jesenného obdobia na malej chlapčenskej škole v južnom Londýne v roku 1979. Bez varovania symptómy zahŕňali zvracanie, hnačku, bolesť brucha a v ťažkých prípadoch depresiu centrálneho nervového systému. Niekoľko pacientov bolo komatóznych s epizódami kŕčovitého záškubu a násilných záchvatov horúčky. U mnohých pacientov sa vyskytli známky periférneho cirkulačného kolapsu. Do piatich dní od počiatočného prepuknutia sa všetci pacienti zotavili v plnej miere, hoci niektorí halucinovali niekoľko dní. Ale čo by mohlo spôsobiť takú náhlu a záhadnú chorobu? Ukázalo sa, že z predchádzajúceho letného obdobia. Po starostlivej analýze sledu udalostí bol nástup symptómov zistený asi na štyri až 14 hodín po tom, čo chlapci zjedli varené zemiaky, ktoré mali vysokú koncentráciu toxínu, solanínu, glykoalkaloidu, ktorý bol prvýkrát izolovaný v roku 1820 v bobuliach. európskej čiernej nočnej košele. Nightshade je termín používaný na opis viac ako 2 800 druhov rastlín vo vedeckej rodine Solanaceae. Baklažány a niektoré bobule sú bežnými členmi nočnej rodiny - mnohé z nich obsahujú vysoko toxické alkaloidy. To znamená, že zemiak je najčastejšou príčinou otravy solanínom u ľudí. Ale ako viete, kedy je solanín prítomný v zemiakoch? Hľuza sa otáča nazeleno. Hoci zelená farba, ktorá sa tvorí na koži zemiakov, je vlastne chlorofyl, ktorý nie je vôbec toxický (je to reakcia rastliny na expozíciu svetlom), prítomnosť chlorofylu indikuje koncentrácie solanínu. Nervový toxín sa vytvára v zelenej časti zemiakov (listy, stonka a všetky zelené škvrny na koži). Dôvod, prečo existuje? Je to súčasť obrany závodu proti hmyzu, chorobám a iným predátorom. Ak budete jesť dosť zelených vecí, môže to spôsobiť zvracanie, hnačku, bolesti hlavy, paralýzu centrálneho nervového systému (o čom svedčí incident vyššie), ale v niektorých zriedkavých prípadoch môže otrava spôsobiť kómu - dokonca smrť. Štúdie zaznamenali ochorenia spôsobené rozsahom od 30 do 50 mg solanínu na 100 gramov zemiakov, ale príznaky sa líšia v závislosti od pomeru telesnej hmotnosti toxínu a tolerancie jednotlivca na alkaloid. Nasledujúce prípady zaznamenané v rôznych lekárskych časopisoch zahŕňajú príklady niektorých z najzávažnejších prípadov otravy solanínom (z ktorých mnohé vyústili do smrti): 1899: Po konzumácii varených zemiakov obsahujúcich 0,24 mg sólanu na gram zemiakov zažili otravu solanínom. Hoci sa všetko zotavilo, v niekoľkých prípadoch sa pozorovala žltačka a čiastočná paralýza. 1918: V Glasgowe v Škótsku 61 ľudí z 18 samostatných domácností naraz zasiahla zlá dávka zemiakov. Nasledujúci deň, päťročný chlapec zomrel na uškrtenie čreva po extrémnej retching a zvracanie. Podľa „“ S. G. Willimotta, PhD, B.Sc. publikovaný v roku 1933, prípad vyšetrili vedci, RW Harris a T. Cockburn, ktorí vo svojom článku „Údajné otravy zemiakmi“ (1918) dospeli k záveru, že otrava bola výsledkom konzumácie zemiakov, ktoré obsahovali päť alebo šesťnásobok otravy. množstvo solanínu nájdené v normálnych zemiakoch. Willimott cituje tento konkrétny výskyt ako príklad prevalencie toxínu: „Prehľad literatúry odhaľuje skutočnosť, že autentické prípady otravy solanínom nie sú tak zriedkavé, ako sa zdá, že úrady veria.“ 1922: Na jeseň tohto roku, ktorý bol vysledovaný na abnormálny obsah solanínu v plodine na zemiaky. 1925:. Dvaja z nich zomreli. Podľa správ, symptómy zahŕňali vracanie, extrémne vyčerpanie, ale žiadne kŕče ako školáci v Londýne. Dýchanie bolo rýchle a namáhavé, až kým sa stratilo vedomie niekoľko hodín pred smrťou. 1948: Prípad otravy solanínom, ktorý sa týkal príbuzného zemiakového noža, bobule, bol zaznamenaný v článku „Fatal Case of Solanine Poisoning“ publikovanom v. 13. augusta toho roku 9-ročné dievča so zlým návykom na bobule, ktoré rástli pozdĺž železničných tratí jej domu, bolo prijaté do nemocnice so symptómami zvracania, bolesti brucha a zúfalého dýchania. O dva dni neskôr zomrela. Pitva zistila krvácanie do sliznice žalúdka a strednej časti tenkého čreva. Žalúdok obsahoval asi jednu litru tmavohnedej tekutiny. 1952: Podľa solanínu je otrava najčastejšia v čase nedostatku potravín. Tvárou v tvár hladom, tam boli účty veľkých skupín jesť staršie zemiaky s vyššou koncentráciou toxínu. V Severnej Kórei počas vojnových rokov 1952-1953 boli celé komunity nútené jesť hnijúce zemiaky. V jednej oblasti bolo postihnutých 382 osôb, z ktorých 52 bolo hospitalizovaných a 22 zomrelo. Najzávažnejšie prípady zomreli na srdcové zlyhanie do 24 hodín od konzumácie zemiakov. Niektoré z menej závažných príznakov zahŕňali nepravidelné pulzy, zväčšenie srdca a modrasté pery a uši. Tí, ktorí ukázali tieto ochorenia, zomreli do 5 alebo 10 dní.
KONFETY, LED LAMPIÓNY